atelier Amaro

Pracownia kulinarna założona w 2011 roku przez Wojciecha Modesta Amaro, w której „Natura spotyka się z nauką”, by na nowo odkrywać i definiować kuchnię polską. Filozofia kuchni oparta jest na stworzonym przez Szefa Amaro Kalendarzu Natury, który wyznacza sezonowość z podziałem na 52 tygodnie w roku. Ten rytm bicia serca natury pozwala odszukać niezwykle bogactwo występujące  w naturalnym środowisku polskich: rzek, jezior, morza, pól, łąk, zagród, lasów i gór. Tak poznana bioróżnorodność pozwala kreować niezwykłe dania, zwane Momentami, które cechuje innowacyjne podejście do gotowania, wykorzystanie zapomnianych produktów i hołd złożony tradycji.

Lunch

Business Moments / 149 pln
Lunch Moments / 219 pln

Kolacja

6 Moments / 310 pln
9 Moments / 420 pln

W piątki i soboty serwowane jest tylko menu 9 moments.